Ein Multikocher ist ein elektronisches Küchengerät, das speziell für das automatisierte Kochen mit Timer-Steuerung entwickelt wurde. Diese Art von Küchengerät ist ideal für Familien, die mehr als einen Koch zu Hause haben und für Menschen, die gerne verschiedene Arten von Speisen kochen. Ein gewöhnlicher Multikocher kann kochen, sieden, garen, backen, dämpfen, braten, schmoren und bräunen. Neben dem Garen von verschiedenen Lebensmitteln können diese Geräte auch verschiedene andere Funktionen ausführen, wie z. B. Popcorn machen, schneiden, würfeln, mahlen, hacken und mixen und vieles mehr.
Multikocher mit Druckschalter sind speziell für das Druckgaren konzipiert, bei dem hohe Temperaturen zum Garen von empfindlichen Zutaten oder Fleisch eingesetzt werden. Die häufigste Druckfunktion in einem Multikocher besteht aus einer großen Schnitttaste, die bei Betätigung automatisch große Fleischstücke in wenigen Sekunden gart. Einige Modelle im Multikocher Test 2021 verfügen über eine Funktion namens „Kochen bis zur Perfektion“, bei der bei der Auswahl von Lebensmitteln drei verschiedene Aktionen wie Erhitzen, Dämpfen und Kochen ausgeführt werden, so dass Sie einfach auswählen können, welche Art von Lebensmittel gegart werden soll. Wenn Sie große Fleischstücke garen müssen, können Sie sich für die Taste für große Stücke entscheiden, die zwei Funktionen hat. Wenn Sie z. B. dickere Fleischstücke wie Rinderbrust, Truthahn, Rinderbrust, Rocksteak usw. garen müssen, können Sie die große Schnitttaste mit zwei Funktionen zum Garen dieser Stücke verwenden.
Um das langsame Garen von Fleisch zu unterstützen, verfügt der Multikocher mit Druckeinstellung auch über einen eingebauten Mixer. Der Mixer, der sich im oberen Teil des Multikochers befindet, kann zum Pürieren und Mixen verschiedener Rezepte verwendet werden, einschließlich Saucen, Suppen, Babynahrung, Saucen für Fisch und Meeresfrüchte und Desserts usw. Einige der neuesten Modelle dieser Geräte haben auch die Verwendung von Crock-Pots integriert, die ideal zum langsamen Garen von Fleisch sind. Ein Crockpot ist auch ein sehr gutes Modell, das für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet werden kann.